Курсовая работа: Организация производственно-сбытовой деятельности на примере ООО Агрофирма Ирбитская

Курсовая работа

по дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли»

Тема: «Организация производственно-сбытовой деятельности на примере ООО "Агрофирма "Ирбитская" Ирбитского района»

Исполнитель:

Руководитель:

2008

Содержание С.

Введение 3

Раздел 1. Местонахождение ООО «Агрофирма «Ирбитская» 5

1.1. Общая производственная характеристика ООО

"Агрофирма "Ирбитская" 10

1.2. Развитие отрасли растениеводства ООО "Агрофирма "Ирбитская" 12

1.3. Развитие отрасли животноводства 16

1.4. Уровень себестоимости и цен на товарную продукцию хозяйства 18

1.5. Структура товарной продукции и специализация хозяйства 19

1.6. Общая экономическая ситуация в ООО "Агрофирма "Ирбитская" 21

Раздел 2. Организация коммерческой деятельности хозяйства 22

2.1. Оценка сложившейся ситуации на рынке деятельности 24

ООО "Агрофирма "Ирбитская"

2.2. Сбытовая деятельность предприятия 25

Раздел 3. Организация производственной деятельности 27

ООО "Агрофирма "Ирбитская"

3.1. Структура предприятия и структура управления 28

ООО "Агрофирма "Ирбитская"

Заключение 34

Список использованной литературы 35

Введение

Темой моей курсовой работы является «Организация производственно-сбытовой деятельности на примере ООО «Агрофирма «Ирбитская» Ирбитского района».

Целью работы является изучение практического опыта производственно-сбытовой деятельности сельхозпредприятия, выяснить существенные проблемы и предложить конкретные меры по их решению.

В качестве источников данных использовались годовые отчеты, плановая документация ООО «Агрофирма «Ирбитская» за 2007-2008 гг.

Актуальность темы. Сельскохозяйственный продовольственный рынок находится в стадии, когда отсутствие эффективной производственно-сбытовой деятельности не позволяет сельскохозяйственным предприятиям нормально развиваться. В административно-командной системе предприятие получало сверху информацию о структуре производимой продукции, ценах на свою продукцию, поставщиках и потребителях, другие нормативы, которые закладывались в основу планов. В этом случае плановая работа сводилась к поиску эффективных путей выполнения заданий, когда внешняя среда была достаточно стабильной.

В настоящее время сельскохозяйственное предприятие должно само определять и рассчитывать прогнозные параметры внешней среды, ассорти-мент продукции и услуг, цены, находить поставщиков, рынки сбыта, а самое главное производить заданное количество продукции при минимуме затрат.
Для того, чтобы производимый товар или оказываемая услуга были конкурентоспособными и имели устойчивый спрос необходимо осуществлять комплекс маркетинговых действий. В маркетинговой деятельности выделяют как правило, четыре основные направления: товарная политика, ценовая политика, коммуникационная политика, сбытовая деятельность.

Сбытовая деятельность предприятия представляется как процесс реализации изготовленной продукции с целью получения выручки. Продажа то-варов является единственным способом вернуть вложенные в производство товара средства и получить прибыль. Сбытовая деятельность охватывает вопросы выбора и формирования каналов распределения, организации продаж товаров конечному потребителю.

Производственная деятельность задает параметры развития другим видам деятельности. Можно выделить два аспекта производственной деятельности. Первый аспект - отражает технологическое назначение, связан с изготовлением продукции, удовлетворяющей по количеству, качеству и срокам поставки требованиям рынка. Здесь большую роль играют такие факторы, как состояние производственной базы, достаточность производственных мощностей, технический и организационный уровень, степень прогрессивности организации производства и труда и т. д. Второй аспект - обеспечение выполнения своего экономического назначения, т.е. производить заданное количество продукции при минимуме затрат. При этом решающую роль играют факторы: использование производственных мощностей, экономия ресурсов, производительность труда и другие.

Производственная деятельность должна строиться на поиске и применении такой технологии, которая обеспечивала бы рациональное использование производственных ресурсов, постоянное снижение издержек производства

Раздел 1. Местонахождение ООО «Агрофирма «Ирбитская»

Общество с ограниченной ответственностью «Агрофирма «Ирбитская» расположено на территории Муниципального образования «Ирбитский район».

ООО Агрофирма «Ирбитская» Свердловской области расположена в юго-восточной части Ирбитского района, в 20 км от районного центра – г. Ирбита и в 224 км от областного центра – г. Екатеринбурга. Связь хозяйства с районным центром осуществляется по асфальтированной автодороге районного значения. Ближайшая железнодорожная станция и пункты сдачи сельскохозяйственной продукции находятся в городе Ирбите, а также в с. Елань Байкаловского района

ООО "Агрофирма "Ирбитская" была образована 01 июня 2006 года путем объединения следующих хозяйств Ирбитского района: СПК «Стриганский», СПК «Харловский», ООО СХП «Прогресс», колхоз им. Свердлова. Данные хозяйства внесли вклады своим имуществом в уставный капитал ООО "Агрофирма "Ирбитская", вкладчиком также является ГУП СО «Ирбитский молочный завод», который внес в качестве вклада имущество Зайковского цеха переработки молока.

Объявленный уставный капитал данного предприятия составляет 259 млн. рублей.

Адрес предприятия: Россия, 623836 Свердловская область, Ирбитский район, д. Фомино, ул. Советская, дом 72.

Ф.И.О. руководителя ООО «Агрофирма «Ирбитская»: Никифоров Алексей Валерьевич.

Форма собственности: частная, организационно-правовой статус: общество с ограниченной ответственностью.

Общие сведения о хозяйстве.

Предметом деятельности хозяйства является:

- производство, переработка, хранение и сбыт сельскохозяйственной продукции;

- торгово-закупочная, посредническая и иная коммерческая деятельность;

- оказание платных услуг юридическим, физическим лицам без образования юридического лица, в т.ч. гражданам по обработке земельных участков, ремонте сельхозтехники, средств автомототранспорта, перевозке грузов складского хозяйства; заготовка и переработка леса, капитальное строительство; производство товаров народного потребления, а также иная, не запрещённая законом деятельность.

Основная цель деятельности - получение прибыли.

Основное направление деятельности ООО "Агрофирма "Ирбитская" - молочное животноводство, растениеводство, переработка цельного молока.

Производственно-хозяйственную деятельность хозяйство осуществляет в соответствии с его целями и задачами.

ООО Агрофирма «Ирбитская» самостоятельно определяет и планирует свою деятельность, структуру и объёмы производства, исходя из спроса на продукцию (работы, услуги) и наличия материальных, финансовых и людских ресурсов.

Агрофирма может на добровольных началах заключать договоры с организациями на продажу производимой продукции, а также реализовывать её по собственному усмотрению.

Цены на производимую продукцию, реализуемую хозяйством, устанавливаются по договорённости сторон или самостоятельно хозяйством.

Хозяйство самостоятельно выбирает банк и открывает счета для денежных операций.

Хозяйство осуществляет расчёты по своим обязательствам в безналичной форме или деньгами без ограничения суммы платежа.

Перечисление денежных средств или выдача наличных денег производится только по распоряжению правления организации или генерального директора.

Распоряжение хозяйства на перечисление или выдачу средств с его счёта, а также обязательства организации по кредитам действительны при наличии подписей генерального директора и главного бухгалтера.

Хозяйство охватывает пять населённых пунктов: село Знаменское, деревни Большая Зверева, Малая Зверева, Большой Камыш, Ольховка. Центральная усадьба расположена в селе Знаменское.

ООО Агрофирма «Ирбитская» подразделёна на три комплексные полеводческие бригады. Бригада №1 занимает территорию села Знаменское и деревни Ольховка, в деревне Большая Зверева расположена бригада №2, в деревне Большой Камыш – бригада №3. В деревне Малая Зверева производственные объекты хозяйства отсутствуют.

Производственные объекты хозяйства расположены на 4-х производственных площадках.

На промплощадке №1 (село Знаменское) расположены машино-тракторная мастерская (МТМ), молочный комплекс, молочно-товарная ферма (МТФ), зерносушильный комплекс со складами, стоянки автомобильного транспорта и сельскохозяйственной техники, пилорама со столярным участком, мельница, установка приготовления кормов, которые эксплуатируются всем хозяйством. Бригада №1 также обслуживает отделение откорма крупного рогатого скота, расположенного в деревне Ольховка.

В деревне Большая Зверева имеется МТФ на 536 голов КРС, в Большом Камыше расположены МТФ и СТФ.

По учёту на 1 января 2007 года общая площадь землепользования хозяйства составляет – 13558 га земель, из них сельскохозяйственных угодий – 8122 га, в том числе пашни – 5758 га, сенокосов 735 га, пастбищ – 1629 га. Остальные земли заняты лесами, кустарниками, болотами, сельскими постройками и приусадебными участками.

Земледелие хозяйства состоит из основного и двух чересполосных участков.

Пахотные массивы крупные. Распаханность территории составляет 43%. Естественные кормовые угодья расположены, в основном, по долинам рек Кирга и Ольховка. Территория хозяйства располагается в Западно-Сибирской лесостепной зоне.

Климат района расположения ООО Агрофирма «Ирбитская» резко континентальный. Зима холодная и продолжительная, лето сравнительно тёплое и короткое. Средняя максимальная температура наиболее холодного месяца (января) года составляет – 17,7°С, а самого жаркого месяца (июля) +23,2°С.

Преобладающие ветры в районе – юго-западные. Средняя годовая скорость ветра составляет 3,2 м/с.

По средним многолетним данным Ирбитской метеостанции продолжительность безморозного периода составляет 100-110 дней, сумма положительных температур выше +10°С - 1690°С, сумма осадков за год – 450 мм, продолжительность периода с установленным снежным покровом 150-155 дней.

Рельеф местности, где расположены производственные объекты хозяйства, имеют устойчивый характер, по этой причине коэффициент рельефа местности принят равным 1.

Зона расположения землепользования хозяйства пригодна для возделывания районированных сортов (озимой ржи, пшеницы, ячменя, овса, гороха, вики, однолетних и многолетних трав, корнеплодов, картофеля). Учитывая короткий вегетационный период, лучше в данной зоне возделывать перечисленные культуры ранних и среднеранних сортов.

По характеру рельефа землепользование представляет собой слабоглинистую равнину, рассечённую рекой Киргой и её притоками.

Система земледелия и землеустройства ООО Агрофирма «Ирбитская» Ирбитского района Свердловской области разработана специалистами института Уралгипрозем совместно со специалистами хозяйства до 2010 года. В данной работе принимали участие Свердловская проектно-изыскательная станция химизации сельского хозяйства, Свердловский центр научной организации труда (НОТ) в сельском хозяйстве.

1.1. Общая производственная характеристика ООО "Агрофирма "Ирбитская"

Общая производственная характеристика ООО «Агрофирма «Ирбитская» приведена в таблице 1.

Таблица 1 - Общая характеристика сельхозпредприятия

Проанализировав данные таблицы 1, можно сделать следующие выводы: земельная площадь хозяйства осталась неизменной, хозяйство не занимается освоение новых земель, так как не имеет для этого достаточной материально-технической базы. Поголовье скота в 2008 г. по сравнению с 2007 г. сократилось, за счет уменьшения поголовья свиней, лошадей, а также КРС, находящихся на откорме, в основном сокращение произошло вследствие падежа и забоя скота на мясо. Молочное стадо коров увеличилось, благодаря вводу в него ремонтных телок. Наличие техники уменьшилось, в связи со значительным списанием изношенной техники. Численность работников также имеет тенденцию к сокращению, в основном механизаторов и управленческого персонала. На предприятии наблюдается высокая текучесть кадров в связи с низкой заработной платой и низкой дисциплиной труда работников (прогулы, появление на рабочем месте в нетрезвом состоянии).

Стоимость основных средств увеличилась на 64465 тыс. руб. в связи с приобретением дорогостоящего оборудования для молочного скотоводства, кормоуборочной техники и т.п.

Валовая продукция в сопоставимых ценах сократилась, в связи с уменьшением продуктивности животных, нехваткой рабочей силы, технических средств. Количество производственных объектов осталось неизменным.

1.2. Развитие отрасли растениеводства ООО "Агрофирма "Ирбитская"

Об основных тенденциях развития отрасли растениеводства можно судить по данным таблицы 2.

Таблица 2 – Размеры и структура посевных площадей

ООО "Агрофирма "Ирбитская" производит продукцию растениеводства в основном для собственных нужд на корм животным, поэтому в структуре посевных площадей многолетние травы имеют наибольший удельный вес, и в динамике он только увеличивается. Из зерновых наибольший удельный вес имеют яровые.

Об уровне и динамике урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности пашни свидетельствуют приведенные ниже показатели:

Таблица 3 - Уровень и динамика урожайности

Анализ показал, что по зерновым урожайность возросла за счет увеличения продуктивности яровых, по остальным видам зерновых произошел спад.

По многолетним и однолетним травам наметился спад, что связано с плохими погодными условиями - холодной весной, засушливым летом 2008 г.

Основными негативными факторами, влияющими на урожайность в растениеводстве ООО "Агрофирма "Ирбитская" является неудовлетворительная агротехника.

Так как растениеводство хозяйства производит продукцию в основном для обеспечения животных кормами, необходимо повышать количество и качество заготовляемых кормов, которые в свою очередь должны повысить продуктивность отрасли животноводства хозяйства.

Данные анализа качества некоторых кормов хозяйства приведены ниже в графике, из которого видно, что показатели классности сена и силоса в 2008 году уступают показателям 2007 года. Так, доля первоклассного сена снизилась в 2008 году на 19% к уровню прошлого года. Анализ силоса показал, что в 2007 году уровень корма I класса уменьшился на 11%, II класса увеличился на 15%, и добавилось 6% силоса III класса.

Анализ динамики молочной продуктивности характеризуется переменным диапазоном показателей. Так в 2007 году молочная продуктивность увеличилась на 203 кг или на 7,5% к уровню 2006 года, а в 2008 году снова претерпевает производственный спад на 146 кг или на 5%. Такая динамика наблюдается при характерной изменчивости классности кормов по годам. Чем выше качество кормов, тем выше показатель молочной продуктивности, и наоборот.

Данные графики в очередной раз подтверждают значимость полноценного и сбалансированного кормления коров.

1.3. Развитие отрасли животноводства

Об уровне и динамике развития животноводства можно судить по данным, приведенным в таблице 4.

Таблица 4 - Продуктивность животных и качество реализуемой продукции животноводства

Анализируя данные показатели, можно сделать вывод, что в 2008 г. по сравнению с 2007 г. показатели продуктивности животноводства несколько снизились. Так, в целом поголовье КРС уменьшилось, но дойное стадо увеличилось на 26 коров. Поголовье свиней сократилось больше, чем в два раза. Значительно снизилась продуктивность КРС: надои сократились на 300 кг, привес КРС - на 52 г/сутки, и соответственно упал объем производства как по молоку, так и по мясу КРС.

Продуктивность свиней увеличилась на 12 г/сут., хотя объем производства по свиньям сократился вдвое.

По данным таблицы видно, что расход кормов в 2008 г. увеличился. Такой подъем характеризуется ухудшением качества кормов и снижением валового надоя молока.

1.4. Уровень себестоимости и цен на товарную продукцию хозяйства,

Таблица 5. - Уровень себестоимости и цен на товарную продукцию хозяйства

Из таблицы видно, что в хозяйстве лишь молочное производство имеет наименьший разрыв между ценой и себестоимостью продукции, реализация прибыльна и рентабельна. По остальным отраслям можно сделать вывод, что реализация убыточна, особенно по свинине - себестоимость выросла практически вдвое, а цена реализации увеличилась менее, чем на 1 %. Аналогичная ситуация складывается по КРС и зерну - себестоимость выросла на 68% и 127% соответственно, а цена только на 6% и 50% соответственно.

Как показал анализ в хозяйстве за 2008 г. себестоимость по всем показателям резко увеличилась, что снизило эффективность производства. Хозяйству необходимо детально проанализировать структуру себестоимости продукции и выявить наиболее затратные статьи, а затем разработать меры по снижению этих затрат. В частности, в себестоимости молока большую долю занимают расходы на корма, хотя в 2008 г. надои снизились и, соответственно снизился объем его производства. Это говорит о том, что в кормлении животных используются корма плохого качества. Чтобы снизить себестоимость молока, необходимо применять корма высокого качества с высоких содержанием питательных веществ, тогда можно будет сократить его количество, а соответственно и стоимость.

1.5. Структура товарной продукции и специализация хозяйства

Важное место в организационно-экономической характеристике хозяйства занимает специализация. Для ее определения необходимо проанализировать структуру товарной продукции, которая представлена в таблице 6.

Таблица 6 - Структура товарной продукции

Проведенный анализ показал, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции имеет продукция животноводства – 85,09%. Наибольший удельный вес в этой категории продукции составляет молочный подкомплекс – 66,21%. Растениеводческая продукция в структуре товарной продукции занимает менее 1%, и наибольший удельный вес в этой категории продукции приходится зерновые и зернобобовые - 0,39%.

Коэффициент специализации хозяйства составляет:

100 = 0,78

66,21*(2*1-1) + 17,45*(2*2-1) + 1,37*(2*3-1) + 0,39*(2*4-1)

Из расчета видно, что в хозяйстве углубленная специализация, сельскохозяйственное производство имеет молочное направление. Молочное производство является менее затратным, по сравнению с мясным скотоводством. Поэтому лишь по производству молока хозяйство имеет положительный экономический эффект.

Товарность по различным видам сельхозпродукции показана в таблице 7

Таблица 7 – Товарность основных видов продукции

Из таблицы видно, что процент товарности по растениеводству увеличился за счет увеличения производства и за счет увеличения реализации на 2844 ц, но остается очень низким, так как хозяйство производит зерно в основном для собственных нужд.

Процент товарности по молоку сократился в связи со снижением производства и, следовательно, снижением реализации, но показатель очень высок, т.к. практически все произведенное молоко идет на реализацию.

По мясу КРС процент товарности сократился в связи с низкими показателями прироста КРС и уменьшением реализации. По мясу свиней увеличился за счет высокой реализации по сравнению с приростом.

1.6. Общая экономическая ситуация в ООО "Агрофирма "Ирбитская"

Об общей экономической ситуации в хозяйстве свидетельствуют финансовые результаты деятельности, приведенные в таблице 8

Таблица 8 - Результаты финансовой деятельности ООО "Агрофирма "Ирбитская"

По данным таблицы видно, что в хозяйстве из всех видов реализованной продукции только молоко носит прибыльный характер, хотя в 2008 г. прибыль от его реализации существенно сократилась. Это связано, прежде всего, с высокой себестоимостью и уменьшением выхода валовой продукции по молоку, а следовательно уменьшением объема реализации. По всем остальным направлениям хозяйство получило убыток.

Из всего вышесказанного можно сделать следующие выводы:

В ООО "Агрофирма "Ирбитская" глубокая специализация по молочному направлению. По реализации молока ООО "Агрофирма "Ирбитская" имеет прибыль, поэтому хозяйству необходимо повышать эффективность молочного скотоводства: снижать себестоимость, увеличивать надои.

Раздел 2. Организация коммерческой деятельности ООО "Агрофирма "Ирбитская"

Организация коммерческой деятельности на предприятии представлена в лице коммерческого агента.

Коммерческий агент относится к категории технических исполнителей.

На должность коммерческого агента назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование и специальная подготовка по установленной программе без предъявления требований к стажу работы.

Назначение на должность коммерческого агента и освобождение от нее производится приказом директора ООО "Агрофирма "Ирбитская".

Коммерческий агент должен знать:

- Нормативные правовые акты, положения, инструкции, другие руководящие материалы и документы, касающиеся ведения бизнеса.

- Основы рыночной экономики.

- Методы установления деловых контактов.

- Порядок оформления документов, связанных с куплей-продажей товаров и заключением договоров, соглашений и контрактов на оказание услуг.

- Основы трудового, финансового хозяйственного и налогового законодательства.

- Действующие формы учета и отчетности.

- Организацию погрузочно-разгрузочных работ.

- Условия хранения и транспортировки товаров.

- Правила внутреннего трудового распорядка.

- Правила и нормы охраны труда.

Коммерческий агент подчиняется непосредственно директору.

Функции коммерческого агента:

Коммерческий агент участвует в работе по установлению необходимых деловых контактов между покупателями и продавцами товаров, включая техническую и другую продукцию (оборудование, сырье, полуфабрикаты и др.), а также оказанию различных коммерческих услуг.

Содействует покупке и продаже партий товаров (оптом).

Обеспечивает надлежащее оформление заключаемых договоров и контрактов, других необходимых документов, в том числе страховых и экспортных лицензий.

Выполняет необходимую техническую работу при заключении соглашений, договоров и контрактов, размещении рекламы в средствах массовой информации.

Организует предоставление транспортных средств и обеспечение выполнения других условий, предусмотренных заключенными соглашениями, договорами и контрактами, оказывает помощь в доставке товаров.

ООО Агрофирма «Ирбитская» имеет налаженный рынок сбыта продукции молока и мяса. Фирменных магазинов и торговых точек не имеет.

Молоко-сырье реализуется на ОГУП «Ирбитский молочный завод». В 2008 году объем реализации молока составил 83548 ц.

Объёмы поставок осуществляются по договору, утверждённому на год с заключением протоколов согласования цен. Закупочные цены составляют 6-7 рублей за 1 литр молока в зачётной массе высшего и І сорта.

Мясо КРС и свиней реализуется на ООО «Байкаловское мясное предприятие», «Богдановичский мясокомбинат» и ОАО «Талицкий торговый дом».

Цена устанавливается по договорам разовых сделок от 33-35 рублей за 1 кг мяса в пересчёте на живой вес.

Выручка за сданную продукцию перечисляется на расчётный счёт.

С ГУП СО «Ирбитский молочный завод» заключаются бартерные сделки, что не всегда выгодно хозяйству, так как ГСМ, запчасти и другие материальные ценности приобретаются по завышенной цене.

На расчётный счёт поступает незначительная часть выручки за сданное молоко, что значительно снижает платёжеспособность хозяйства.

2.1. Оценка сложившейся ситуации на рынке деятельности ООО "Агрофирма "Ирбитская"

В Ирбитском районе выделяются два ведущих хозяйства по производству молока - колхоз «Урал» и СПК «Килачевский». Они выдвигают Ирбитский район в лидеры по производству молока; результат 2008 года - 4349 кг молока на фуражную корову.

Данные хозяйства не являются конкурентами ООО "Агрофирма "Ирбитская", так как колхоз «Урал» сам является переработчиком молока с широким ассортиментом продукции. СПК «Килачевский», в основном, осуществляет поставки молока-сырья в г. Екатеринбург и г. Тюмень.

ОГУП «Ирбитский молочный завод» постоянно ощущает нехватку сырья для переработки, поэтому практически все молоко, произведенное ООО "Агрофирма "Ирбитская", реализуется в полном объеме. Данный канал сбыта является достаточным.

2.2. Сбытовая деятельность предприятия

Объем продаж молока по каналу реализации, цены и эффективность коммерческой деятельности ООО "Агрофирма "Ирбитская" приведены в таблице 9.

Из таблицы видно, что в 2008 г. по сравнению с 2007 г. уменьшился объем реализации молока 6646 ц или 7,4%. Понижение уровня производства и реализации молока обусловлено уменьшением надоев молока за рассматриваемый период. Уровень товарности по данному виду продукции изменяется незначительно и колеблется в пределах 91-92%, т.е. практически все произведенное молоко идет на реализацию. Средняя цена реализации за каждый год рассматриваемого периода является выше, нежели себестоимость продукции, следовательно, финансовым результатом реализации продукции молочного скотоводства является прибыль. Но размер прибыли уменьшился на 22,37%. Доля прибыли в выручке в 2007 г. составляла 23,87%, в 2008 г. - 13,14%

Исходя из сделанных выводов, на предприятии необходимо разрабатывать перспективную коммерческую стратегию по увеличению прибыли.

Для получения положительных результатов от проведения стратегического развития предприятия по производству и сбыту молока необходимо увеличение поголовья дойного стада и повышение качественного полноценного и сбалансированного по всем питательным элементам кормления животных.

Таблица 9 - Оценка эффективности продаж молока

Раздел 3. Организация производственной деятельности ООО "Агрофирма "Ирбитская"

ООО "Агрофирма "Ирбитская" создано пятью юридическими лицами, которые внесли свои доли имуществом. Уставный капитал составляет 259 млн. руб. и разделен на доли (таблица 10)

Таблица 10 - Уставный капитал

Управление хозяйством в соответствии с Уставом осуществляет общее собрание учредителей ООО Агрофирма «Ирбитская.

Текущее руководство деятельностью предприятия осуществляет директор, который избирается общим собранием учредителей.

3.1. Структура предприятия и структура управления ООО "Агрофирма "Ирбитская"

Структура – это расположение элементов и подсистем внутри системы. Применительно к предприятиям АПК следует различать такие понятия, как организационная структура предприятия и структура управления.

Структура управления – это совокупность служб и отдельных работников управления, определенный порядок их соподчиненности и взаимосвязи она фиксируется в схемах структуры управления, штатном расписании, положениях о структурных подразделениях, должностных инструкциях. В ООО "Агрофирма "Ирбитская" сложилась структура управления, выраженная в схеме управления рис. 4.

Традиционная структура представляет собой комбинацию линейной и функциональной структур. В ООО "Агрофирма "Ирбитская" традиционная структура состоит в том, что директор осуществляет свою деятельность на принципах единоначалия, но для обеспечения необходимой компетентности управленческих решений создаются функциональные подразделения (службы, отделы, бригады), которые возглавляют ведущие специалисты, в определенных областях. Они выступают в качестве помощников руководителя по отдельным вопросам, готовят решения, но принимает их.

Общее собрание учредителей

Директор

Гл. агроном

Гл. зоотехник

Гл. ветврач

Гл. инженер

Гл. бухгалтер

Гл. экономист

Коммерческий агент

Бригадиры тракторных бригад

Рис.4 Структура управления ООО "Агрофирма "Ирбитская"

В каждом хозяйстве все субъекты производственной деятельности в целях эффективного его функционирования объединены в единую систему – организационную структуру.

Организационная структура представляет собой совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначений, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда внутри предприятия.

Для ООО "Агрофирма "Ирбитская" характерна традиционная структура организации рис. 5.

В настоящее время на предприятии существует бригадная форма организации производства, труда и управления. Хозяйство состоит из трёх производственных бригад и кормоцеха.

Всего работающих в трёх бригадах – 350 человек:

- бригада №1 – с. Знаменское - 191 человек;

- бригада №2 – д.Большая Зверева – 68 человек;

- бригада №3 – д.Большой Камыш – 91 человек.

На перспективу в хозяйстве будет сохранена организационно-производственная структура управления. Форма организации остаётся бригадной. Согласно «Положения о производственной бригаде», за бригадами закрепляется земля, техника и другие материальные ценности.

В связи с широким внедрением коллективных форм организации и оплаты труда непременным условием дальнейшего развития отрасли растениеводства является совершенствование его организационной структуры только в первичном звене – бригадах.

Организационная структура хозяйства включает в себя подразделения основного, обслуживающего и вспомогательного производства.

К числу подразделений основного производства относятся тракторно-полеводческие бригады и животноводческие фермы, производящие товарную продукцию и продукцию внутреннего оборота (корма, семена и др.)

Среди обслуживающих – ремонтная мастерская и автогараж.

Общехозяйственные подразделения, находящиеся в непосредственном подчинении у рабочего аппарата предприятия, оказывают внутрихозяйственным подразделениям следующие услуги:

Энергоцех – обеспечение производственных и культурно-бытовых подразделений теплом, водой, газом и электроэнергией. Сооружение новых и ремонт действующих объектов и систем энергоснабжения.

Стройцех – изготовление столярных изделий, новое строительство и ремонт производственных и культурно-бытовых объектов. Заготовка, вывозка и распиловка леса.

Цех по выполнению общехозяйственных работ – доставка и хранение грузов, поступивших в адрес колхоза. Очистка дорог от снега, благоустройство. Заготовка, вывозка на поля и внесение в почву органических удобрений. Очистка и сушка зерна, его размол; подготовка семенного материала.

Столовая - организация горячих обедов работников хозяйства.

Рис. 5 Организационная структура ООО "Агрофирма "Ирбитская"

Заключение

В заключение хочется сказать, что проанализировав производственно-сбытовую деятельность ООО "Агрофирма "Ирбитская", можно сделать следующие выводы:

Прибыльным производством, а также каналом реализации в хозяйстве является молочное скотоводство. Но за последние годы показатели по данной отрасли претерпели спад.

В 2008 г. по сравнению с 2007 г. уменьшился объем реализации молока 6646 ц или 7,4%. Понижение уровня производства и реализации молока обусловлено уменьшением надоев молока за рассматриваемый период. Уровень товарности по данному виду продукции изменяется незначительно и колеблется в пределах 91-92%, т.е. практически все произведенное молоко идет на реализацию. Средняя цена реализации за каждый год рассматриваемого периода является выше, нежели себестоимость продукции, следовательно, финансовым результатом реализации продукции молочного скотоводства является прибыль. Но размер прибыли уменьшился на 22,37%. Доля прибыли в выручке в 2007 г. составляла 23,87%, в 2008 г. - 13,14%

Исходя из сделанных выводов, на предприятии необходимо разрабатывать перспективную коммерческую стратегию по увеличению прибыли.

Для получения положительных результатов от проведения стратегического развития предприятия по производству и сбыту молока необходимо увеличение поголовья дойного стада и повышение качественного полноценного и сбалансированного по всем питательным элементам кормления животных.

Список использованной литературы

1. Губина О.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Практикум: учеб. Пособие / О.В. Губина, В.Е. Губин. – М.: Изд. «ФОРУМ»:ИНФРА-М, 2007.

2. Данкверт А, Шишкин Г. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России. // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. - № 5. – стр. 1 – 5.

3. Захаров Ю. Состояние и возможности развития АПК // Экономист, 2008 № 2.

4. Зимин Н.Е. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / Н.Е. Зимин, В.Н.Солопова. – М.: КолосС, 2005.

5. Кастронов Н. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства. // Молочное и мясное скотоводство. – 2006. - № 7. – стр. 2–4.

6. Камышев А. Основные факторы роста производства молока. // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. - № 7. стр. 8 – 9.

7. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. / Л.Т. Гиларовская и др. - М.: ТК Велби; Проспект, 2007.

8. Матвеев А.М. Состояние молочного скотоводства и пути повышения его эффективности. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2007. - № 11. стр. 17-19.

9. Николаева И.П. Экономический словарь / И.П. Николаева И.П. // Проспект. – М., 2008. – 157 с.

10. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. – Минск: Новое знание, 2005.

11. Суркова Л. Совершенствование системы видения молочного скотоводства. // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. -№ 3. – стр. 13-16.

12. Суровцев В.Н. Эффективность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - № 5. - стр. 36-38.

13. Фицев А.И., Григорьев Н.Г., Гаганов А.П. Влияние уровня производительности на экономику отрасли молочного скотоводства. // Кормопроизводство. – 2008. - № 5. – стр. 2-5.

14. Шафронов Э. Эффективность производства и факторы её роста. // АПК: Экономика, управление. – 2007. - № 4. – стр. 52-58.

15. Шелковников Н. Совершенствование экономического механизма аграрных отношений // АПК: экономика, управление, 2006, №12, - с.30

16. Чечулин Л.Н. Особенности оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2007. - № 1. – стр. 23-24.