Содержание

Ведение. 3

1. Методика научного исследования. 4

1.1. Традиционные способы обработки информации. 4

1.2. Способы детерминированного факторного анализа. 4

1.3. Способы стохастического факторного анализа. 4

2. Результаты проведенного исследования. 4

2.1.Природная характеристика ЗАО «Тартасское». 4

2.2. Анализ наличия и эффективности использования производственных ресурсов 4

2.3. Анализ результатов деятельности предприятия. 4

3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства 4

Заключение. 4

Ведение

Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние годы объём производства продукции животноводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей отраслью сельского хозяйства.

Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.

Важную роль в повышении эффективности общественного животноводства призван играть экономический анализ. Основными задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются:

- обеспечение экономической обоснованности плановых заданий и систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств;

- изучение факторов, формирующих объём производства валовой продукции;

- объективная оценка результатов труда работников животноводства;

- выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства и разработка практических предложений по их освоению.

В мясе КРС содержится обычно 17 – 21 % белка и до 23 % жира. Калорийность 1 кг мяса 1200 – 1300 ккал. Мясо является источником энергии и материала для построения мышечной массы.

Источники данных для анализа зависят от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа используются соответствующие первичные документы по учёту поступления продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными источниками данных для анализа производства продукции животноводства за год являются соответствующие таблицы годового отчёта и производственно-финансового плана хозяйства.

Целью курсовой работы является проведение анализа производства и себестоимости продукции животноводства, выявление и обобщение резервов увеличения объема производства и снижение себестоимости продукции животноводства.

Объектом исследования выбрано предприятие: ЗАО «Тартасское» Венгеровского района, Новосибирской области; ведущее хозяйственную деятельность в отрасли сельскохозяйственного производства. В процессе выполнения работы были использованы годовые отчеты за 2006 – 2008 гг.

1. Методика научного исследования

Финансовое состояние предприятия - это совокупность показателей, отражающих наличие, размещение и использование финансовых ресурсов. Цель анализа в этом случае состоит не только в том, чтобы установить и оценить финансовое состояние предприятия, но еще и в том, чтобы постоянно проводить работу, направленную на его улучшение. Анализ финансового состояния показывает, по каким конкретным направлениям надо вести эту работу, дает возможность выявить наиболее важные аспекты и наиболее слабые позиции в финансовом состоянии предприятия.

Оценка финансового состояния может быть выполнена с различной степенью детализации в зависимости от цели анализа, имеющейся информации, программного, технического и кадрового обеспечения.

Рассмотрим анализ производства продукции животноводства. Целью анализа является выявление и обобщение резервов его увеличения.

Основными источниками информации для проведения анализа являются:

1. Годовая отчетность по форме ф. № 13-АПК и 15-АПК.

2. Соответствующие данные бизнес-плана.

3. Первичные документы для проведения оперативного анализа.

Анализ производства продукции проводится по каждому виду продукции (в натуральном выражении) и в целом по отраслям животноводства в стоимостном выражении. Оценивается степень выполнения плана и изучается динамика объема производства продукции животноводства за длительный период времени.

В целях межхозяйственного сравнительного анализа используются следующие показатели выхода продукции животноводства на 100 га, тех или иных видов с/х угодий:

1. Стоимость валовой продукции животноводства на 100 га с/х угодий.

2. Выход молока или прироста живой массы крупного рогатого скота на 100 га с\х угодий.

3. Выход прироста свиней на 100 га пашни.

4. Выход яиц и др. видов продукции птицеводства на 1оо га посевов зерновых культур.

В процессе анализа применяется ряд специальных способов и приемов.

Способы применения финансового анализа можно условно подразделить на две группы: традиционные и математические. Последние делятся в свою очередь на способы детерминированного и стохастического факторного анализа. Рассмотрим каждую группу в отдельности.

1.1. Традиционные способы обработки информации

К данной группе относятся: использование абсолютных, относительных и средних величин; прием сравнения, сводки и группировки, графический метод.

К абсолютным величинам относят показатели, которые характеризуют размер изучаемого явления, например км., кг, т. и т.д. Абсолютные величины делятся на натуральные, трудовые и стоимостные.

Соотношение двух абсолютных величин называется относительной величиной. Они измеряются в процентах, коэффициентах, промиллях и продецемиллях.

Средняя величина – это обобщающий показатель, характеризующий типичный уровень явления в конкретных условиях места и времени. Это сводная характеристика закономерности процессе в тех условиях, в которых он протекает. Особенностью является то, что средняя величина рассчитывается не по любой совокупности данных, а только по той, которая содержит качественно-однородные единицы.

Прием сравнения заключается в составлении финансовых показателей отчетного периода с их плановыми значениями и с показателями предшествующего периода.

Прием сводки и группировки заключается в объединении информационных материалов в аналитические таблицы. Сводка – это обработка исходных данных, включающая в себя систематизацию, группировку данных, составление таблиц и подсчет итогов. В ходе сводки проводится группировка данных. Группировка - это процесс образования однородных групп на основе расчленения данных на части и объединение их в группы по наиболее существенным признакам.

Графический метод – это метод условных изображений данных с помощью геометрических фигур (точек, линий, образов). Главное преимущество – наглядность и выразительность.

1.2. Способы детерминированного факторного анализа

К этой группе способов относят: цепные подстановки, абсолютные и относительные разницы, индексный и т. п.

Прием цепных подстановок применяется для расчетов величины влияния факторов в общем комплексе их воздействия на уровень совокупного финансового показателя. Сущность приёмов ценных подстановок состоит в том, что, последовательно заменяя каждый отчётный показатель базисным, все остальные показатели рассматриваются при этом как неизменные. Такая замена позволяет определить степень влияния каждого фактора на совокупный финансовый показатель.

Индексный метод применяется для изучения разнородных явлений, позволяет соизмерить изменение явления в динамике. Т.е. индекс – это относительная величина характеризующая применение явления во времени и в пространстве, измеряется в процентах и коэффициентах.

1.3. Способы стохастического факторного анализа

К способам стохастического факторного анализа относят: корреляционный анализ, дисперсионный анализ и т. п.

Корреляционный анализ сводится к измерению тесноты связи между варьирующими признаками, определению неизвестных причинных связей и оценке факторов, оказывающих наибольшее влияние на результативный признак.

Дисперсионный анализ входит в группу показателей вариации, которые характеризуют колеблемость изучаемых явлений и выражают характеристику всей совокупности как однородной и типичной для данного случая.

1.4. Методика выявления и подсчетов резервов увеличения производства продукции животноводства

Основными источниками резервов увеличения производства продукции животноводства является рост поголовья и увеличение продуктивности животных. Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Этими резервами являются:

1. Сокращение яловости маточного поголовья.

2. Сокращение падежа.

3. Своевременный перевод молодняка из младших групп в старшие и т.д.

Для определения резерва производства продукции животноводства необходимо возможный прирост поголовья умножить на фактическую продуктивность животных.

Основными источниками роста продуктивности являются:

1. Повышение уровня кормления.

2. Повышение эффективности использования кормов.

3. Сокращение яловости маточного поголовья.

4. Улучшение возрастного и породного состава стада.

5. Улучшение содержания животных.

6. Добросовестное отношение работников к труду.

7. Сокращение потерь продукции.

В заключение анализа необходимо обобщить все выявленные резервы в натуральном выражении и в целом по животноводству. Выявленные резервы должны быть увязаны с конкретными мероприятиями по их внедрению.

2. Результаты проведенного исследования

2.1.Природная характеристика ЗАО «Тартасское»

Землепользование ЗАО «Тартасское» расположено в центральной части Венгеровского района и состоит из основного и трех чересполосных участков.

Административно-хозяйственный центр размещен в с.Заречье, в 10 км от районного центра, в 63км. от ближайшей железнодорожной станции Чаны.

Пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции и базами снабжения для данного хозяйства являются :

-зерна-с.Венгерово, город Омск

-мяса-с.Венгерово

-молока-город Новосибирск

-минеральные удобрения – р.п.Чаны

Площадь землепользования составляет 47822 га, в том числе сельскохозяйственные угодья 29995га из них пашни 10973га.

По почвенно-климатическому районированию Новосибирской области хозяйство находится в зоне северная лесостепь низменности. Сумма температур воздуха выше 0 градусов С равна 1840. Среднегодовая температура воздуха -9,5 градусов, среднегодовое количество осадков 359 мм, средняя относительная влажность воздуха 77%.

Рельеф территории хозяйства представлен чередованием грив и межгривенных понижений. Характерной особенностью является наличие большого числа узких грив шириной 300-600м, длиной от 1 до 13км. и высотой 2-6м. Гривы чередуются с лощинообразными понижениями, часто занятыми озерами и болотами.

Почвенный покров хозяйства отличается большой пестротой, но в распространении почв наблюдается определенная закономерность. На гривах сформировались почвы черноземного типа, на равнинах луговые. Пахотные массивы расположены на гривах и гривообразных элементах рельефа.

Повышенные элементы рельефа с пахотнопригодными почвами в основном распаханы. Пониженные - используются как кормовые угодья. По механическому составу почвы глинистые и тяжелосуглинистые.

Естественная растительность занимает около 60% территории хозяйства. Она представлена лесной, луговой, степной и болотной плантациями.

Гидрографическая сеть представлена р.Омь и р.Тартас.

2.2. Анализ наличия и эффективности использования производственных ресурсов

Оптимальный размер производства зависит от производственного направления предприятия и особенности его производства, а также природных и экономических условий района, в котором оно расположено. Для определения размеров предприятия используется ряд показателей.

Основным показателем, характеризующим размер предприятия, являются валовое производство продукции. Дополнительные показатели: стоимость основных производственных фондов, площадь предприятия, среднегодовая численность работников.

Размеры производства предприятия влияют на внедрение современной организации труда, повышение его производительности, а также себестоимость продукции.

Данные о размерах производства представлены в таблице 1.

Таблица 1

Динамика показателей размера предприятия.

На основании табл. сделаем вывод о том, что общая земельная площадь предприятия за анализируемый период осталась неизменной. Среднегодовая численность работников снизилась на 8,9 %, в том числе работников занятых в сельскохозяйственном производстве на 9,1 %. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов изменилась незначительно, произошло увеличение всего на 16251 тыс. руб. За последние 3 года валовое производство основных видов продукции в целом увеличилось на 69,1% или 24089ц. В том числе увеличилось производство молока на 27,6%, прироста живой массы КРС 9,6 % и зерна – 69,1%.

Таким образом, увеличились практически все показатели размера предприятия, за исключением среднегодовой численности работников, что свидетельствует о положительной тенденции развития предприятия.

Проанализируем динамику валового производства продукции животноводства. Составим прогноз на 2010 г.

Рис. 1. Гистограмма динамики валового производства продукции животноводства за период 2006-2008 гг.

Прогнозное значение валового производства продукции животноводства в 2010 г. составит 54000 ц.

Рассмотрим уровень оснащенности предприятия основными фондами в динамике 2006-2008 гг. Уровень оснащенности характеризуют следующие показатели.

Фондообеспеченность – стоимость основных производственных фондов (ОПФ) в расчете на единицу площади предприятия.

Фондовооруженность – стоимость ОПФ, приходящаяся на одного работника, занятого в производстве.

Использование основных средств производства характеризуют показатели: фондоотдача, фондоемкость, уровень рентабельности использования основных средств.

Фондоотдача показывает стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах на единицу стоимости ОПФ.

Фондоемкость это показатель обратный фондоотдаче.

Уровень рентабельности использования основных средств находится как отношение прибыли от реализации продукции к стоимости основных средств, выраженное в процентах.

Расчет данных показателей приведен в таблице 2.

Таблица 2

Показатели обеспеченности хозяйства основными средствами и эффективности их использования.

Как показывают данные таблицы, основные производственные фонды на предприятии используются более менее эффективно. Так фондообеспеченность на предприятии имеет низкое значение, но в динамике за три года этот показатель увеличился на 14,3 %. Также произошло увеличение фондовооруженности на 25,9 %, что обусловлено сокращением среднегодового количества работников предприятия. Фондоотдача в 2008 году составила 0,5 руб., т.е. на 1 руб. стоимости основных производственных фондов приходится 0,5 руб. стоимости валовой продукции. За исследуемый период данный показатель увеличился на 52,7 %. При этом расчет фондоемкости показал, что на 1 руб. стоимости валовой продукции приходится 2 руб. стоимости ОПФ, но в динамике за три года произошло снижение на 34,5 %.

Основными показателями, характеризующими специализацию хозяй­ства являются состав и структура товарной продукции. Из данных таблицы 3 можно сделать вывод о сложившейся специализации в ЗАО «Тартасское».

Таблица 3

Состав и структура выручки от реализации

Проанализировав данные таблицы 3 можно сделать следующие выводы:

-лидирующей отраслью ЗАО «Тартасское» является животноводство на долю которого приходится 85,4 % от общего объема товарной продукции;

-растениеводство является второй по значимости отраслью ЗАО «Тартасское» на её долю приходится 7,6%от общего объема товарной продукции. На долю производства товаров(колбасных и хлебобулочных изделий )работ и услуг приходится 6,9% .

Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации и позволяющий сравнить его с уровнем других лет и других предприятий, является коэффициент специализации. При его расчете учитывают количество товарных отраслей , вес каждой отрасли в общем объеме товарной продукции. Его определяют по формуле: Кс=100/Уm(2n-1)

Где Кс-коэффициент специализации;

Уm-удельный вес отдельных отраслей в структуре товарной продукции;

n-порядковый номер отдельных отраслей по удельному весу каждого вида продукции

Кс=100/309,4=0,323

Рассчитанный в таблице 4 коэффициент специализации показывает, что ЗАО «Тартасское» относится к предприятиям со средним уровнем специализации. ЗАО «Тартасское» специализируется на производстве молока а также на выращивании КРС

Таблица 4

Расчет коэффициента специализации

В состав трудовых ресурсов включается рабочая сила – совокупность физических и духовных способностей, которыми обладает человек, и которые могут быть им использованы в производственном процессе. К рабочей силе также относится та часть населения, которая не принимает участия в процессе производства, но при определенных условиях может быть привлечена для участия в производстве.

Возможность повышения экономической эффективности производства продукции в значительной степени зависит от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами, уровня производительности и оплаты труда. Рациональное использование трудовых ресурсов позволяет получить максимум валовой продукции, способствует росту производительности труда и рентабельности производства.

В таблице 5 представлены данные о наличии и уровне использования трудовых ресурсов.

Проанализировав данные табл 5. Можно сделать следующие выводы. В течении анализируемого периода произошло существенное уменьшение количества работников по организации в целом (на 8,9%), так и по многим категориям работников (работники, занятые в с.-х. производстве-9,1 %, служащие на 12,8%). Максимальное сокращение численности работников наблюдалось среди специалистов, работников торговли и общественного питания , а также среди трактористов-машинистов.

Неизменной осталась численность работников свиноводства, работников коневодства, работников, занятые в подсобных промышленных производствах и работников жилищно-коммунального хозяйства. Только численность операторов машинного доения незначительно увеличилась на 4,3%.Наибольший удельный вес в структуре работников предприятия занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, их доля в 2008 год составляет 94,3%

Таблица по работникам

2.3. Анализ результатов деятельности предприятия

Целью деятельности любого предприятия является получение прибыли. Прибыль является обобщающим показателем хозяйственной деятельности предприятия. Часть прибыли используется для выполнения обязательств перед бюджетом и банком. Другая часть остается в его полном распоряжении и вместе со средствами на оплату труда является источником производственной деятельности предприятия. Чтобы управлять прибылью, необходимо проводить объективный системный анализ формирования, распределения и использования прибыли, так как в этом показателе находят свое отражение уровень организации производства, эффективность использования ресурсов, экономические взаимоотношения между предприятием и государством, покупателями и поставщиками.

Полученную прибыль необходимо сопоставить с произведенными затратами. Для этих целей используется относительный показатель – уровень рентабельности, под которым понимается процентное отношение прибыли к сумме материальных и трудовых затрат, связанных с производством и реализацией продукции. Этот показатель характеризует окупаемость производственных затрат, а также эффективность производства и реализации отдельных видов продукции. При определении уровня рентабельности учитывается стоимость только части основных средств производства, а именно, сумма их амортизационных отчислений и потребленные оборотные средства.

Для более полного проведения анализа результатов деятельности любого предприятия необходимо вначале рассмотреть:

- состав и структуру затрат на производство того или иного вида продукции;

- динамику себестоимости 1ц. продукции;

- финансовые результаты деятельности предприятия

Рассмотрим вначале структуру затрат в целом по хозяйству

. Таблица 6

Состав и структура затрат на производство за 2006-2008 гг.

Как мы видим, отрасль сельского хозяйства является материалоемкой. Основную сумму затрат представляют собой такие элементы, как: корма, нефтепродукты, заработная плата и амортизация. Наименьший удельный вес в общей структуре затрат занимают: химические средства для защиты растений, затраты на улучшение земель, ремонт техники и зоотехническому и ветеринарному обслуживанию.

Рассмотрим динамику затрат. В 2008 г. по сравнению 2006 г. произошло увеличение практически всех статей затрат, за исключением прочих расходов. Так материальные затраты возросли в 1,2 раза, затраты на оплату труда и отчисления на социальные нужды в 1,5 и амортизация – 1,6 раз.

Проведем анализ затрат по животноводству.

Таблица 7

Состав и структура затрат на животноводство.

В динамике затрат по животноводству произошли аналогичные изменения. Для наглядности сделаем график.

Рис. 1. Динамика затрат по животноводству за 2006-2008 гг.

Теперь рассмотрим урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных.

Таблица8

Урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных.

За анализируемый период произошло увеличение урожайности зерновых и зернобобовых на 4,2 ц/га и снижение урожайности многолетних трав на 1,4 ц/га. Продуктивность животных возросла. Так увеличился удой на одну корову на 303 кг., прирост живой массы на 410 кг. и среднесуточный прирост живой массы – 25 г.

Таким образом, выявлена тенденция увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных, за счет увеличения кормой базы.

Далее рассмотрим изменения размеров трудоемкости и себестоимости основных видов продукции. Данная информация позволит увидеть динамику себестоимости продукции животноводства, что является важным этапом нашего анализа.

Таблица 9

Трудоемкость и себестоимость основных видов продукции

Как показал анализ данных, трудоемкость практически всех видов продукции снизилась, за исключением трудоемкости производства 1 ц. зеленой массы. Так трудоемкость производства сена многолетних трав снизилась на 84,6 %. Снизилась трудоемкость производства 1 ц. прироста живой массы поросят на 20 % или 11 чел.-час. Наименьшее снижение произошло по трудоемкости производства 1 ц. прироста живой массы и 1 ц. молока, соответственно на 5 и 3 чел.-час., что объясняется повышением продуктивности стада КРС. Неизменной осталась только трудоемкость производства 1 ц. зерна, в динамике за период 2006-2008 гг. она составляет 22 чел.-час./ц.

По себестоимости основных видов продукции выявлена тенденция роста. В 2008 г. по сравнению с 2006 г. более всего возросла себестоимость прироста живой массы поросят, она увеличилась почти в 3 раза. Себестоимость зерна и сена возросла в 1,5 раза. Себестоимость молока увеличилась на 26,9 %. Менее всего возросла себестоимость прироста живой массы КРС, всего на 4,1 %.

Построим график динамики изменения себестоимости продукции животноводства: молоко, прирост живой массы КРС и прирост живой массы поросят. Для каждого вида рассчитаем линию тренда.

Рис. 2. График изменения себестоимости молока за период 2006-2008 гг.

Рассчитав линию тренда, мы выявили, что по прогнозу в 2010 г. себестоимость молока будет составлять 800 руб./ц.

Рис. 3. График изменения себестоимости прироста живой массы КРС за период 2006-2008 гг.

Прогнозное значение себестоимости прироста живой массы КРС составляет в 2010 г. 4400 руб./ц.

Рис. 4. График изменения себестоимости прироста живой массы поросят за период 2006-2008 гг.

Прогнозное значение себестоимости прироста живой массы поросят составляет в 2010 г. 80000 руб./ц.

Показатели, характеризующие экономическую эффективность производства приведены в таблице.

Таблица10

Финансовые результаты от реализации продукции, работ и услуг.

Анализ данных таблицы, показал, что предприятие развивается успешно. В 2008 г. по сравнению с 2006 г. выручка от реализации возросла на 28165 тыс. руб. Прибыль от реализации увеличилась в 2,3 раза или на 28,4 %. Уровень рентабельности в 2008 г. по сравнению с 2006 г. составил 30,8 %, т.е. увеличился на 8,8 %.

Таким образом, проведя анализ деятельности предприятия, в т.ч. себестоимости продукции мы выявили, что:

1. Основной вид деятельности предприятия – производство и переработка продукции животноводства;

2. Предприятие имеет в наличии все необходимые финансовые, материальные и трудовые ресурсы;

3. Выявлена тенденция роста объемов производства продукции, ее себестоимости и прибыльности предприятия.

3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства

Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве является рост поголовья и увеличение продуктивности животных.

Проведем факторный анализ производства молока за 2007-2008 гг., чтоб выяснить какой фактор влияет на валовое производство молока больше – поголовье КРС или их продуктивность.

Таблица 11

Влияние продуктивности и поголовья на валовое производство молока

∆ВП_п =(П₁ -П₀ )×ПР₀ =(1636-1615)×23,92=502,3 ц.

∆ ВП_пр =(ПР₁ -ПР₀ )×П₁ =(24,44-23,92)×1636=850,7 ц.

Результаты расчета позволяют выяснить, какой фактор оказал положительное влияние на объем производства продукции, какой – отрицательное, какой из них является основным, а какой – второстепенным, какому из них следует уделить основное внимание при более углубленном анализе.

Общее увеличение валового производства молока составил 1353 ц., в том числе за счет интенсивного фактора (повышение продуктивности коров) на 850,7 ц., что следует оценить положительно. А за счет роста поголовья коров валовое производство молока увеличилось на 502,3 ц.

Основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение возрастного и породного состава стада, а также условий содержания животных.

Рассмотрим рост резерва продуктивности молочного стада КРС за счет повышения уровня их кормления. Для определения влияния данного фактора на уровень продуктивности животных целесообразно провести корреляционный анализ. Для него необходимо собрать данные об уро вне продуктивности и изучаемого фактора по большому количеству наблюдений в динамике или по группам однородных объектов (в нашем случае хозяйству). Приведем методику расчета.

Сравнение продуктивности коров и уровня кормления показывает, что с повышением уровня кормления растут и надои молока на фуражную корову. Следовательно, для математического выражения характера данной независимости можно использовать уравнение прямой линии.

Ух=а+bх.

где у – среднегодовой надой молока на фуражную корову, кг.

Х – среднегодовой уровень кормления коров, ц. к. ед.

Зависимость продуктивности коров (у) от уровня их кормления (х).

После расчета исходных данных и решения системы уравнений:

получим:

а=15,88 b=0,41

Уравнение связи будет иметь вид:

Ух=15,88+0,41х.

Полученное выражение показывает, что с повышением уровня кормления на 1 ц. к. ед. в расчете на одну голову в год надой молока от фуражной коровы увеличивается в хозяйстве в среднем на 0,41 ц.

Для характеристики тесноты связи между данными показателями рассчитаем коэффициент корреляции:

Следовательно, связь между продуктивностью коров и уровнем их кормления прямая, т.е. с увеличением уровня кормления коров происходит увеличение их продуктивности. Это означает, что полученное уравнение связи можно использовать для подсчета резервов роста продуктивности коров и выхода продукции.

Так фактический уровень кормления коров отчетного года составил 18 ц. к. ед. в расчете на одну голову в год. Возможный уровень кормления в следующем году - 20 ц. к. ед.

Тогда резерв роста продуктивности коров составит:

Значит возможный валовой выход молока в 2009 г. составит:

То есть за счет увеличения продуктивности коров мы получили дополнительно 1314,6 ц. молока.

Заключение

В результате прохождения практики в ЗАО «Тартасское» мною были исследованы природно-экономическая характеристика хозяйства, обеспеченность факторами производства, детально исследована производственно-финансовая деятельность ЗАО «Тартасское».

Административно-хозяйственный центр размещен в с. Заречье, в 10км от районного центра, в 63км. от ближайшей железнодорожной станции Чаны.

ЗАО «Тартасское крупное по размерам хозяйство Площадь землепользования составляет 47822га, в том числе сельскохозяйственные угодья 29995га из них пашни 10973га.

Основными видами производственной деятельности ЗАО «Тартасское» является производство продукции животноводства и растениеводства. Лидирующей отраслью ЗАО «Тартасское» является животноводство на долю которого приходится 85,4 % от общего объема товарной продукции; растениеводство является второй по значимости отраслью ЗАО «Тартасское» на её долю приходится 7,6%от общего объема товарной продукции. На долю производства товаров(колбасных и хлебобулочных изделий )работ и услуг приходится 6,9% . Рассчитанный коэффициент специализации показывает, что ЗАО «Тартасское» относится к предприятиям со средним уровнем специализации. ЗАО «Тартасское» специализируется на производстве молока, а также на выращивании КРС

В течении анализируемого периода произошло существенное уменьшение количества работников по организации в целом (на 8,9%), так и по многим категориям работников (работники, занятые в с.-х. производстве-9,1 %, служащие на 12,8%). Максимальное сокращение численности работников наблюдалось среди специалистов, работников торговли и общественного питания , а также среди трактористов-машинистов.

Неизменной осталась численность работников свиноводства, работников коневодства, работников, занятые в подсобных промышленных производствах и работников жилищно-коммунального хозяйства.

Отрасль сельского хозяйства в ЗАО в «Тартасское» является материалоемкой. Основную сумму затрат представляют собой такие элементы, как: корма, нефтепродукты, заработная плата и амортизация. Наименьший удельный вес в общей структуре затрат занимают: химические средства для защиты растений, затраты на улучшение земель, ремонт техники и зоотехническому и ветеринарному обслуживанию.

В динамике затрат в 2008 г. по сравнению 2006 г. произошло увеличение практически всех статей затрат, за исключением прочих расходов. Так материальные затраты возросли в 1,2 раза, затраты на оплату труда и отчисления на социальные нужды в 1,5 и амортизация – 1,6 раз..

За анализируемый период произошло увеличение урожайности зерновых и зернобобовых на 4,2 ц/га и снижение урожайности многолетних трав на 1,4 ц/га. Продуктивность животных возросла. Так увеличился удой на одну корову на 303 кг., прирост живой массы на 410 кг. и среднесуточный прирост живой массы – 25 г. Таким образом, выявлена тенденция увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных, за счет увеличения кормой базы.

При анализе данных трудоемкости и себестоимости, было выявлено снижение трудоемкость практически всех видов продукции, за исключением трудоемкости производства 1 ц. зеленой массы. Так трудоемкость производства сена многолетних трав снизилась на 84,6 %. Снизилась трудоемкость производства 1 ц. прироста живой массы поросят на 20 % или 11 чел.-час. Наименьшее снижение произошло по трудоемкости производства 1 ц. прироста живой массы и 1 ц. молока, соответственно на 5 и 3 чел.-час., что объясняется повышением продуктивности стада КРС. Неизменной осталась только трудоемкость производства 1 ц. зерна, в динамике за период 2006-2008 гг. она составляет 22 чел.-час./ц.

По себестоимости основных видов продукции выявлена тенденция роста. В 2008 г. по сравнению с 2006 г. более всего возросла себестоимость прироста живой массы поросят, она увеличилась почти в 3 раза. Себестоимость зерна и сена возросла в 1,5 раза. Себестоимость молока увеличилась на 26,9 %. Менее всего возросла себестоимость прироста живой массы КРС, всего на 4,1 %.

Анализ показателей, характеризующие экономическую эффективность производства, показал, что предприятие развивается успешно. В 2008 г. по сравнению с 2006 г. выручка от реализации возросла на 28165 тыс. руб. Прибыль от реализации увеличилась в 2,3 раза или на 28,4 %. Уровень рентабельности в 2008 г. по сравнению с 2006 г. составил 30,8 %, т.е. увеличился на 8,8 %.

Таким образом, проведя анализ деятельности предприятия, в т.ч. себестоимости продукции мы выявили, что основной вид деятельности предприятия – производство и переработка продукции животноводства, предприятие имеет в наличии все необходимые финансовые, материальные и трудовые ресурсы, а также выявлена тенденция роста объемов производства продукции, ее себестоимости и прибыльности предприятия.

В результате подробного анализа себестоимости продукции животноводства мы выявили тенденцию увеличения. Так в 2008г себестоимость продукции животноводства составила 49048т.р.,в то время как в 2006г.она была 36096т.р. Например себестоимость молока: в 2008г она составила 63302 против уровня 2006г-49872. Нами была предложена методика выявления и подсчета резервов производства продукции животноводства. В результате проведенных расчетов мы увеличили продуктивность молочного стада КРС на 0,82ц/гол за счет повышения уровня кормления .Таким образом, возможный уровень продуктивности коров составит в 2009г 25,26ц, а валовое производство молока за счет выявленного резерва увеличился на1314,6ц в год.